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もっとからだにおいしい野菜の便利帳

野菜は体にいいものです ^^



不足してると、無性に 野菜食べたい病? が発症します (*^^*) でも 冷静に考えると、私の知識なんて 学校の家庭科どまりで、ちゃんとした勉強してる だんなの足もとにもおよばない。 ましてや 管理栄養士の資格をもつ 義妹ちゃん、尊敬です?★



食べ物こそ 健康の大事な大事な 基本!



正確な知識を むすめたちに 教えてあげたいな、って思う今日この頃、 高橋書店の もっとからだにおいしい野菜の便利帳 という本に出会いました ^^












料理レシピ本は たくさん うちにもあるけれど、もっとからだにおいしい野菜の便利帳 の 大きな魅力は、



めずらしい野菜も網羅されてる



かつお菜



たとえばこれ!
かつお菜って、ご存じですか ^^
東京に出てきて 早や うん十年?、かつお菜が 関東では販売されてないと知って、かなりショックでした。 地元 博多じゃ お雑煮に欠かせない 大変 おいしいお野菜なんです。 日本で 知らない人なんかいないと思ってた。 説明書きによると・・・博多の在来品種、なんですね。 いまでも ときどき 母が 年末に 送ってくれるので、懐かしの味を楽しんでるけど・・・地元野菜だったこと、やっと知りました。



食べ合わせの良い食材が紹介されている



食べ合わせの良い食材



夏においしいとうもろこし♪



とうもろこし+かぼちゃ
→老化防止・認知症予防



とうもろこし+もやし
→腎臓を丈夫にする



などなど、へ?っと思うような 豆知識が満載♪



保存法やレシピが わかりやすく簡潔に紹介されている



マンゴー



へっへっへ・・・
たまたま いただいた 高級マンゴー☆
もったいなくて 冷蔵庫にしまってありますが・・・。



マンゴーの保存法



<保存法>



濡らした 新聞紙か ラップでくるんで 冷蔵庫へ、じゃないと 皮がぶよぶよになっちゃうよ! ・・・って・・・。 なってるし、ぶよぶよ に・・・がーん。 知らないってこういうことです、せっかくの素材を だめにしちゃって・・・いや、しわしわでも 食べますが! ひとつ学習しましたよ。



野菜づくしの 豊富な情報と美しい写真が満載で みてるだけでも 楽しく、飽きません ♪











そして、そして、ただいま
我が家には 食べず嫌いの ゴーヤが 転がってて ^^;



ゴーヤ



3女が 学校で育てた ゴーヤなんです!
すっごい立派でしょう!?
これを お料理してあげなかったら、母失格ですよね・・・さわるのも初めて、切るのも 初めて、もっとからだにおいしい野菜の便利帳 を頼り にがうりのつくだ煮風を作ってみようと思います



にがうりのつくだ煮風



ゴーヤは体にいいんですよ。



と、これまでの私だったら、
そんな半端な説明しかできないんですが、



ゴーヤは カリウムと苦味成分で夏ばてをふせいでくれるんですよ。 独特の苦みは 肝機能を高めて、血糖値をさげてくれる効果も期待できるんです。



って きちんと 説明できちゃうんです
本のうけうりだけど(笑)



たとえ うけうりでも 適当で 曖昧な発言してるより ずーーーっと 主婦として かっこいい★ 日々、本を片手に 楽しみながら 自分力UPしてみます ^^


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★ ゆうさんへ
膨大な情報が 大変 簡潔にまとまってて、長く 重宝すること間違いなしです ^^  

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この本

この間有楽町に行った時に見てました。
2冊あって、どれを買おうか迷って結局まだ購入に至っていません。
やはり、なかなかいいですか・・・。

私も知らない野菜が多いので、便利そうですよね。
ちょっと気になっている本です。

秋、到来♪

今年の夏は暑かった。そう感じるのは年齢のせいでしょうか(汗) 私の元気の秘密は 間違いなく睡眠!寝て回復。寝ればOK!・・・寝てばっかりで PCにむかう時間がない時期でしたが~。ぼちぼち 復活します!かわらず 訪問してくれる読者のみなさまに感謝、パワーもらってます★
プロフィール

はまっこ 

Author:はまっこ 
横浜在住。
3姉妹&3才長男の子育て奮闘中★



毎日いそがしくて
あっという間なの ^^;

情報は あやしくないものだけを
私の判断で載せていますが
応募は自己責任でお願いします

ビール、大好き~★
コメント、とっても嬉しいです★


長女(大学2年)
コールドストーンで歌い、
サークルで踊ってます ^^

次女(高校3年)
いちばん 家事を助けてくれるの
ほんと ありがとう

3女(中学3年)
最近 ワンダイ?に夢中!?

長男(保育園 3才)
お調子者で活発。
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