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自宅で おいしい野菜料理!~日本食研の 野菜炒め作り~

なにをかくそう、わがやの次女は 大の野菜ギライです
根菜は 食べるものの、葉物にいたっては " 草 " 呼ばわり!!

私自身は 野菜好きなのに、母の料理の腕がいたらなかったのでしょうか。
愛情込めて 育ててくださった 農家の皆様、ほんとに 申し訳ありません。

日本食研の 野菜炒め作り で、
次女の口から 「野菜っておいしい♪」と 言わせてやるのだー




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これまでの記事も読んでね

 6月7日UP!
西川女史でもカンタン(笑)日本食研「野菜炒め作り」

 6月10日UP!
もてなし料理を・・・日本食研の 野菜炒め作りで!?


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[味噌バター風味]

さっそく作ったのは、味噌バター風味 ^^ 完全に 母の好みに走ってしまいました・・・。
材料は、鶏肉・玉ねぎ・しめじ・もやし。


CIMG5975.jpg


酒で 下味をつけた 鶏ももを、最初に炒めます。
もも肉は 中まで火が通りにくいので お料理初心者の方は、片栗粉をまぶした
むね肉を使うか、薄めに包丁で カットしてね。


CIMG5976.jpg


玉ねぎ・しめじ・もやしも一緒に炒めて、火が通ったら、野菜炒め作りを 投入!
顆粒なので 2~3回に分けて いれます。


CIMG5977.jpg


うわっ!あっという間に バター風味豊かな 炒め物ができあがり~☆


CIMG5980.jpg





[とろみ和風]


材料は、豚バラ、にんじん、白菜、しめじ、もやし、湯通しした厚揚げ。


CIMG5989.jpg


火が通りにくい順に、炒めて。。。


CIMG5992_20110612183745.jpg


200mlの水 で といた、とろみ和風の顆粒を 入れます♪ (お湯は ×!)


CIMG5991.jpg


ごはんとの相性ヨシの、絶妙あんかけ
これなら 娘たちでも 失敗なく、簡単にできるなぁ・・・。

たまには 母のかわりに 作ってよ!!


CIMG5994.jpg





[スパイスカレー]


材料は、豚こま、キャベツ、もやし、たまねぎ、じゃがいも。
薄くスライスした じゃがいもを、あらかじめ フライパンで こんがり焼きました、
面倒だったら、レンジでチンでも いいかも・・・。
(焼いたほうが お皿に盛りつけたとき きれいな形を維持してると思います)


CIMG5996.jpg


豚こまから炒めて、最後に 顆粒のスパイスカレーを 2度に分けていれただけで
こんなにおいしそうな カレー味の野菜炒めが できたー☆
この香りに、娘たちが キッチンにひきよせられてきたよ ^^
「なんか、いい匂いがする~!!」って ♪


CIMG5998.jpg




きのこがヤダとか、ごにょごにょ文句言いつつ、しっかり 次女も食べてます☆
紹介しきれなかったけど、ゆず胡椒も かなりおいしいですよ、大人向けで。

手軽で簡単で バリエーション豊か、しかも うちにある材料で なんでも OKだから、
しょうゆや 塩のように、常に 常備しておきたい調味料のひとつですね ^^



体力勝負の夏が 近づいてきました。
疲労回復に ぴったりな豚肉! 栄養たっぷりの旬の野菜!
たっぷり食べなきゃ!とわかっていても・・・
できれば フライパンさえも使いたくない 暑い季節の到来です  
日本食研の 野菜炒め作りで 元気に 乗り越えるぞー!!!

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秋、到来♪

今年の夏は暑かった。そう感じるのは年齢のせいでしょうか(汗) 私の元気の秘密は 間違いなく睡眠!寝て回復。寝ればOK!・・・寝てばっかりで PCにむかう時間がない時期でしたが~。ぼちぼち 復活します!かわらず 訪問してくれる読者のみなさまに感謝、パワーもらってます★
プロフィール

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横浜在住。
3姉妹&3才長男の子育て奮闘中★



毎日いそがしくて
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長女(大学2年)
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サークルで踊ってます ^^

次女(高校3年)
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長男(保育園 3才)
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